Kim的努力無形中提昇了韓菜在曼哈坦的能見度，但我恐怕他力求突破的尺度，及挖空心思的努力，尚無法真正將韓菜拉抬到全新領域，不過，若你想在有別於K-Town情境的餐館享用比較不一樣的韓菜時，Danji仍是最佳選擇。 . . . → 繼續閱讀: Danji 餐廳評鑑 – 新世紀韓式料理
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 分析餐館的成功，除了價位門檻低、David Chang的魅力加持外，它的氛圍酷炫，讓來客有種趕得上時髦的虛榮，亦為主因，再加上，客人來此不必忍受紐約高檔餐館的裝腔作勢，相反地，在進用饕餮速食之餘，能享受最大的隨性自在。 . . . → 繼續閱讀: Momofuku Noodle Bar – David Chang的刈包＆拉麵店 |
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