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 儘管「環保永續」及「善用在地食材」的警覺意識高漲，但說真的，曼哈坦老饕客似乎仍對大型牛排館，有著難以填滿的大胃口！換句話說，即使人類面對日漸高升的海平面及環保團體撕聲力竭的怒吼，恐怕一時間仍無法對炙烤得油亮香滋的碩大肥厚牛排說「不」！ 推開位於W58th街那扇秀雅內歛的木質門，拾梯而下稍一右轉，來到候位區，領班引我們蜿蜒地往錯落有致的主餐室去，這才發現Quality Meat門面雖不大，但店裡「乾坤」卻超乎想像的寬敞，不過教人眼睛為之一亮的是，餐館的裝潢主軸，竟是紐約屠宰店的「經典」重現！  白色的木門，上面鑲著Quality Meats MuCash lets you make donations quicky in increments as small as a single penny. By leaving a small donation every time you find something of value to you, you can help me keep creating content like this for you to enjoy. Le Relais de Venise L’Entrecote就是這樣的餐館，妙的是，它這家主打「一款菜色到底」的餐廳，居然在巴黎大行其道半世紀，老闆於是陸續在倫敦、巴塞隆納及巴林等地展店，去年他們甚至決定在巴黎紮根50周年的關卡，來到紐約闖天下，一時間引發業界不少耳語，對他們能否在競爭割喉的紐約延續巴黎老字號的不墜聲譽，持保留態度。 . . . → 繼續閱讀: Le Relais de Venise – 希望你喜歡吃牛排 紐約洋基球迷，對甫落成的新洋基球場的軟硬體設施NYY Steak House，肯定有某種程度的關注，尤其是最近設於其內的NYY Steak House，爭得不少媒體的正面報導，讚許它為全美球場中最出色的牛排館，遂興起我前往一探的念頭。 . . . → 繼續閱讀: NYY Steak – 紐約洋基牛排館 我們迫不急待地各自叉取數片至盤內，才入口，那炭焦的外皮，酥爽而脆不說，皮下脂潤紅粉的肉質，更是飽滿嫩極，幾乎一咬汁流，不柴不膩，馨香腴美！ . . . → 繼續閱讀: Ben and Jacks Steakhouse – 名門侍者自立門戶 |
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