出版著作

很多人都說,紐約市的節奏比別的城市快。可不是,紐約客年來面對曼哈坦中城的金融機構關門歇業、時代廣場改為徒步區、洋基球隊搬到原址對面的新球場….等變遷,腳步不得不趕緊跟上,而當這種瞬息萬變的特質反應在紐約市的兩萬多家餐館時,結果就益發鮮明了。

首先從數字來看:2008年紐約新張的餐館有234家,但88家走進歷史;2009年因金融風暴侵襲僅有 119家開立,但截至六月底,決定揮淚封灶的竟逼近百家大關,令人怵目驚心!筆者2006年出版的『紐約不吃不可』書中介紹的70餐館,亦有包括 L’Impero、Florent、Café Gray及Neo在內的 4家,傷感地吹起熄燈號。

繼『紐約不吃不可』一書發表後,世界日報美食專欄作家鄭麗園又有新作『大口吃紐約大蘋果』問市。『大口吃紐約大蘋果』為讀者精選了紐約最具特色的101家餐館,它分門別類計有:一客$520起跳的懷石大餐、或一客$25能品嚐3道美饌的實惠紅餐館;有讓情侶文火煨濃情的浪漫餐館、也有讓無懼於三高飆漲的食客縱情快意的紅肉殿堂;有主打名流廚師的餐館、也有可讓追星族一圓與明星邂逅美夢的時尚餐廳;還有洋基隊球迷千里迢迢到紐約加油,順道可享的洋基牛排大餐等,這些林林總總的訴求,只要參閱本書秘笈,都可得到答案。

如果美食是一種信仰,紐約是那塊不可不去的聖地。本書絕對是助你在聖地獲致驚艷飲宴經驗的葵花寶典。


大口吃紐約大蘋果

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紐約不吃不可第一集

鄭麗園女士過去六年中每周均在世界日報專欄介紹紐約餐飲文化。從小吃到奢侈大餐,統計起來共涵蓋300多家餐廳。紐約雖然是美食城市,許多餐廳卻都是華人讀者過去沒有想到去嘗試的。透過漂亮的照片及精細的文字描述,餐廳開始出現世界日報華人效應。餐廳上報後一兩周,華人大批湧入,很多餐廳老闆還覺得簡直不可思議。雖然一開始鄭麗園女士對”吃”的深層文化沒有什麼概念,隨著餐廳的造訪,大廚的訪問,以及精心的餐飲歷史研究,她深度了解了曼哈頓食的文化,並將所學全部跟讀者分享。

鄭麗園女士選了70家最有特色、最可口的餐廳,編寫了一冊紐約美食寶典:「紐約不吃不可」。內容介紹老字號Nobu、新世代甜點吧檯Chikalicious、料理鐵人Morimoto等等。對她的許多讀者來說,這些作品及圖片是她們踏上紐約餐飲之旅的出發點。

一本書終究無法覆蓋紐約大都會的餐飲文化。活生生的都市變化讓我們需要一個更即時、更互動化的平台跟大家分享美食經驗。因此我們建立了大口吃大蘋果的網站,延續鄭麗園女士所建立的嘗、拍、寫系列趣味作品。

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